La fromagerie du Pic de la Calabasse est une fromagerie artisanale. Elle fabrique son fromage à l'ancienne ce qui en fait un fromage de caractère.

Fromagerie du Pic de la Calabasse

Illartein est une commune française située dans l'ouest du département de l'Ariège, en région Occitanie, sur la route des cols des Pyrénées, entre le Col du Portet d'Aspet ( Vallée de La Bellongue) et le Col de La Core ( Vallée de Bethmale). 

Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du Couserans, pays aux racines gasconnes.


La commune se trouve sur le Chemin de Saint Jacques de Compostelle

 Exposée à un climat de montagne, elle est drainée par la Bouigane et par divers autres petits cours d'eau  ( Ruisseaux de la rivière et de cassech).
La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé de d’autres zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique.
Illartein compte 73 Habitants qui sont appelés les Illartenais ou Illartenaises

Illartein

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